📄 وصف الفيديو:
المقادير : لحم خروف (20% دهن ) كيلو بندورة لكيلو لكم ملح فلفل بصل (350 غرام للكيلو ) دبس الرمان (80 غرام للكيلو ) الصفيحة الشامية …
🎥 معلومات الفيديو:
- 📌 العنوان: 🔥 الصفيحة الشامية عأصولا 🔥 أسرارها 🤫 كيف بيغشوك فيها 😱 وطرق الحماية من الغش ✅
- 🗓️ تاريخ النشر: 2025-03-04 14:00:51
- 👁️ عدد المشاهدات: 10781
- 👍 عدد الإعجابات: 448
- 🏷️ الكلمات المفتاحية: جزار,لحم,شواء,لحم مشوي,تحضير اللحم,قطع اللحم,تتبيل اللحم,شواية,جزار محترف,طرق الشواء,ستيك,شواء على الفحم,مشاوي,تقطيع اللحم,شواية فحم,لحم غنم,لحم بقري,مطبخ,وصفات شواء,لحم مدخن,طرق التتبيل,طهي اللحم,لحم مفروم,شاورما,كباب,تحضير مشاوي,لحوم طازجة,طبخ الشواء,تاريخ الغش,اللحامة,أسرار اللحامة,قصص غامضة,وثائقي,سحر,ساحرة,مسحور,ساحر,نقانق,شرحات,فورج مشوي,لحمة بصحن,كبة نية,كبب,شقف,طبخ,رمضان,دجاج,كشف المستور,سوريا,تصوير احترافي,شيف,ابو ياسين,عجل,خروف
🧠 مختصر الحلقة:
الفيديو يشرح طريقة تحضير الصفيحة الشامية التقليدية باستخدام لحم خروف يحتوي على 20% دهن، وبندورة، وبصل، ودبس الرمان، مع توضيح نسب كل مكون للكيلو. يتم تتبيل اللحم بالملح والفلفل، وتُخلط المكونات جيدًا ثم تُفرد العجينة وتُوضع عليها خليط اللحم وتُخبز في الفرن حتى تنضج.
الفائدة الأساسية: يقدم الفيديو وصفة دقيقة وسهلة لتحضير الصفيحة الشامية اللذيذة في المنزل بمقادير متوازنة، مما يساعد على تحقيق طعم شهي وقوام مثالي.
📋 المقادير:
- لحم خروف (20% دهن) كيلو
- بندورة لكيلو
- ملح
- فلفل
- بصل (350 غرام للكيلو)
- دبس الرمان (80 غرام للكيلو)
👨🍳 طريقة التحضير:
- قطع لحم الخروف مع دهنه بنسبة 20% إلى قطع مناسبة.
- فرم البصل (350 غرام لكل كيلو لحم).
- فرم البندورة (1 كيلو بندورة لكل كيلو لحم).
- اخلط اللحم مع البصل والبندورة جيداً.
- أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- أضف دبس الرمان (80 غرام لكل كيلو لحم).
- امزج جميع المكونات حتى تتجانس.
- افرد الخليط على الصفيحة الشامية بشكل متساوٍ.
- قم بخبز الصفيحة في الفرن حتى تنضج وتتحمر.
📖 الشرح بالتفصيل:
المقادير:
لحم خروف، لازم يكون فيه عشرين بالمية دهن، كيلو.
بندورة، لكيلو بندورة.
ملح وفلفل.
بصل، 350 غرام على الكيلو.
دبس الرمان، 80 غرام على الكيلو.
الصفيحة الشامية…
جزار,لحم,شواء,لحم مشوي,تحضير اللحم,قطع اللحم,تتبيل اللحم,شواية,جزار محترف,طرق الشواء,ستيك,شواء على الفحم,مشاوي,تقطيع اللحم,شواية فحم,لحم غنم,لحم بقري,مطبخ,وصفات شواء,لحم مدخن,طرق التتبيل,طهي اللحم,لحم مفروم,شاورما,كباب,تحضير مشاوي,لحوم طازجة,طبخ الشواء,تاريخ الغش,اللحامة,أسرار اللحامة,قصص غامضة,وثائقي,سحر,ساحرة,مسحور,ساحر,نقانق,شرحات,فورج مشوي,لحمة بصحن,كبة نية,كبب,شقف,طبخ,رمضان,دجاج,كشف المستور,سوريا,تصوير احترافي,شيف,ابو ياسين,عجل,خروف