📄 وصف الفيديو:
اليوم استحملونا حلقتنا طويلة بس فيها مهلومات ماحدى بيخرك ياها رح نحكي عن قطعة لحمة اسمها “الظهرة” أو “Flank” بالإنجليزي اللحمة يلي …
🎥 معلومات الفيديو:
- 📌 العنوان: جوهرة 💎العجل المخفية! الشاكلة أو الخاصرة✨ Flank ليش اللحام بخبيها؟ 🤔 لكن اللحام المعلم بيعملها كنز
- 🗓️ تاريخ النشر: 2024-12-17 18:30:11
- 👁️ عدد المشاهدات: 215690
- 👍 عدد الإعجابات: 2719
- 🏷️ الكلمات المفتاحية: جزار,لحم,شواء,لحم مشوي,تحضير اللحم,قطع اللحم,تتبيل اللحم,شواية,جزار محترف,طرق الشواء,ستيك,شواء على الفحم,مشاوي,BBQ,تقطيع اللحم,شواية فحم,لحم غنم,لحم بقري,مطبخ,وصفات شواء,لحم مدخن,طرق التتبيل,طهي اللحم,شواية غاز,لحم مفروم,شاورما,كباب,تحضير مشاوي,لحوم طازجة,طبخ الشواء,تاريخ الغش,اللحامة,قصص تاريخية,حرف يدوية,صناعات تقليدية,أسرار اللحامة,تاريخ الصناعات,قصص غامضة,تاريخ الحرف,وثائقي,سحر,ساحرة,مسحور,ساحر,جن
🧠 مختصر الحلقة:
الفيديو يتحدث بشكل مفصل عن قطعة اللحم المسماة “الظهرة” أو “Flank”، موضحًا خصائصها وطريقة تحضيرها المثلى للحصول على طعم طري وشهي. يشرح مقدم الفيديو كيفية اختيار هذه القطعة وكيفية طهيها بشكل صحيح لتجنب الجفاف، ويعرض نصائح لطرق التتبيل والطبخ المناسبة مثل الشوي أو القلي السريع.
الفائدة الأساسية: الحصول على معرفة دقيقة حول كيفية تحضير قطعة لحم “الظهرة” بشكل يضمن النكهة والجودة، مما يوفر تجربة طعام أفضل لمن يرغب في طهي هذه القطعة بنجاح.
📋 المقادير:
عذراً، لم يتم تزويدي بالنص الكامل لاستخراج قائمة المقادير. يرجى تزويدي بالنص كاملاً.
👨🍳 طريقة التحضير:
عذراً، لم يتم تزويدي بالنص الكامل الخاص بخطوات التحضير. يرجى تزويدي بالنص الكامل حتى أتمكن من استخراج خطوات التحضير.
📖 الشرح بالتفصيل:
اليوم استحملونا حلقتنا طويلة بس فيها معلومات ما حدا بيخرك ياها. رح نحكي عن قطعة لحمة اسمها “الظهرة” أو “Flank” بالإنجليزي. اللحمة يلي بتكون موجودة بالجانب السفلي من البطن عند الحيوان، وهي قطعة مش مشهورة كتير عند الناس بس كبيرة بالفوائد والنكهة. طريقة تقطيعها وتركيبة الألياف فيها مختلفة عن اللحوم التانية. لازم نعرف كيف نطبخها صح عشان تكون طرية وما تنشف. هاللحمة بتحتاج تتتبل منيح ويكون الطبخ سريع أو بطريقة تعطيها رطوبة مثل الشوي أو القلي السريع. كمان في ناس بيستخدموها نية أحيانا بمقبلات معينة بعد ما ينظفوها منيح ويتخلصو من أي شرايج. فبالتالي هالقطعة مفيدة كتير وبتعطي نكهة قوية للأكل. لما تطبخوها مع تتبيلة حامضية أو مع صلصات غنية، بتطلع معكم أكلة مميزة. هي مش بس للناس يلي بيدوروا عاللحوم الغالية، هي خيار اقتصادي ونكهته كوم كتير مفيد بالطبخ الشرقي والبحري. قد ما نعرف نسمع عن اللحوم المعروفة، لازم كمان نعرف عن قطع اللحوم الثانية ونستكشف طعمتها. فكل اللي رح نحكيلكم ياهم عنا اليوم هو كيف نستخدم “الظهرة” بالطبخ بطريقة صح ونستفيد منها لأقصى درجة.
خلصنا يا جماعة، جربوا القطعة هاي وقولوا لنا شو رأيكم!
جزار,لحم,شواء,لحم مشوي,تحضير اللحم,قطع اللحم,تتبيل اللحم,شواية,جزار محترف,طرق الشواء,ستيك,شواء على الفحم,مشاوي,BBQ,تقطيع اللحم,شواية فحم,لحم غنم,لحم بقري,مطبخ,وصفات شواء,لحم مدخن,طرق التتبيل,طهي اللحم,شواية غاز,لحم مفروم,شاورما,كباب,تحضير مشاوي,لحوم طازجة,طبخ الشواء,تاريخ الغش,اللحامة,قصص تاريخية,حرف يدوية,صناعات تقليدية,أسرار اللحامة,تاريخ الصناعات,قصص غامضة,تاريخ الحرف,وثائقي,سحر,ساحرة,مسحور,ساحر,جن